何だかクセになる味?@マニサ/ Manisa
お土産で頂いたMesir macunu(メスィール・マージュン)。
キラキラの包み紙に包まれたこのキャンディーはトルコ・マニサ(Manisa)の名物なのだとか。
初めて出会うお菓子だったので、ちょっと調べてみた。
メスィール・マージュンはトルコの伝統的なお菓子で薬の様な効能があるのだとか。
このお菓子はオットマン時代、スルタン・スレイマン(王様)が病気の母のために相談した当時の病院のようなセラピー学校のトップがハーブとスパイスをブレンドして作っていた薬が始まりだとか。
詳しくはコチラから。
その後、マニサの町のお祭りには欠かせないもの→名物となったらしい。
マニサの町では毎年だいたい3月にメスィール・マージュ祭りがあり、
お餅撒きのように、メスィール・マージュが撒かれるのだとか。
因みにマージュはストリートフードとして売られている水あめの様なもので
こちらにはハーブやスパイスは入っておらず甘い味なんだとか。
実際に道端で見かけたことないけど、昔のトルコ映画を見ていると良く出てくるね。
この甘いマージュの始まりはハーブやスパイスの入ったメスィール・マージュなのだとか。
どうも最初の最初のレシピは紛失したみたいなんだけど、メスィール・マージュに入っている現在わかっているスパイスとハーブは41種類なんですって。
下↓のハーブやスパイスが入っているらしい。
で、肝心のお味は口に入れた瞬間は予想とおり何の味かわからず、う~ん?
そして食べ始めると、あれ?生姜の味がする。このハーブは何だ?これは何だ?
と、気がつくともう一つ食べてたり?
完全に好き嫌いの分かれる味かもだが、私はこの味が意外とクセに:)
スパイスやハーブのお好きな方は一度お試しあれ。
そして食べるときは歯の詰め物にご注意ください。
OL☆Z
生姜飴(生姜キャンディー)
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のんべい横丁に潜入!-NONBEI YOKOCHO-@渋谷 SHIBUYA
実はOL☆No.、渋谷歴は非常に長いのですが、渋谷のマル秘スポット「のんべい横丁」には今まで行ったことがありませんで、今回帰国と同時に満を辞して(!?)訪問をしてきました。
とても小さな一角だと思っていたら、意外や意外、こじんまりとしたお店ですが、かなりの軒数のお店が軒を連ねています。
日中の時間帯には何人か外国人も見学に来ていたり、写真を撮影している人がいたり。
そして今日は、ずっと気になっていた昭和22年創業のおでん屋さん「なだ一」さんへ。
店内は、勿論カウンター席のみ、私は6時OPENと同時に入店させてもらいましたが、おかみさんは6時から支度開始です。
席予約は不可、いつも満席のお店だそうで、あっという間に店内は満席に。
この日は、おかみさんとも初めましてのお客さんともとても距離が近いので、トルコの話で盛り上がりました。
やっとおでんも温まってきたところで、一枚写真を撮らせて頂きました☆
今回は、新鮮なサザエのお通し、ダイコン、ちくわ麩、白滝、ゴボ天をチョイス。
御出汁が効いていて美味しかった~~
んですけれど、お財布に気持ち余裕がないと、長居できないかも、です。
でも、昨今のお店ではなかなか味わえない距離感で、おでんをつつくのは、他では滅多にできない貴重な経験。
再開発中が進んでいる渋谷ですが、この辺りはどうなるんでしょう??昭和にタイムスリップしたような風情のある一角、ここは残ってほしいですね。
ちなみになだ一さんは、お店の看板は旧仮名字での表記となっていますので、ご注意を。
なだ一
address:渋谷区渋谷1-25-10 / 1-25-10 Shibuya SHIBUYAKU
tel:03-3409-8773
OL☆No.
有名クルファスリエ屋さん@ファーティー/ Fatih
今日はクルファスリエで有名なと言うか、
クルファスリエ屋さん【Ali Baba】へ。
場所はイスタンブールのスレイマニエモスク ( Suleymaniye camii )のすぐ向かい。
ここには有名店と同じ名前でお店がずらりと並んでるのだけど、
一番有名なのはモスクを背にして一番左 :)
クルファスリエとは白いんげんの煮込み。
トルコでは家庭料理として好きな人が多い一品。
家庭料理、野菜とお肉の煮込み、そしてご飯にかけて食べたりと。
日本で言うところのカレー的な存在かしら?
レストランのメニューはクルファスリエ、とその他数種のメイン料理と
サイドメニュー、デザートがあり。
店内の壁には雑誌や新聞で紹介された記事が所狭しと飾られてる。
われわれの注文は勿論クルファスリエとご飯。
そして、トゥルシュ(トルコ版ピクルス)も美味しいとのことからトゥルシュも注文。
ほくほくの白インゲンとちょうど良い濃さのソースが美味しい。
ご飯(バターライス)にクルファスリエをかけて食べると更に美味しい。
ここのトゥルシュは生姜がきいていてとっても美味しい。
通常、トゥルシュに生姜入りは少ないのだがここはしっかりと入っているのが珍しい。
トルコに長いこと住んでいる人から聞いたのだが、
ちょっと驚いたことに生姜が市場に普及してきたのはここ数年なのだとか。
近所のスーパーで気軽に入手できるのでトルコの通常のスパイスのひとつかと
思っていたが。
そう言われるとトルコ料理で生姜を使ったお料理はそんなにないかも?!
スレイマニエモスクからの絶景を楽しみ(勿論モスクの中も楽しみ)、
クルファスリエを食べてお散歩。
天気の良い日が増えるこれからの季節におススメのコース。
もう少し暖かくなってから次はやって来よう!
Add.: Süleymaniye Mahallesi, Profesör Sıddık Sami Onar Caddesi, No 1/3,
Fatih, İstanbul
Tel: 0212 520 7655/ 0212 527 8584
OL☆Z
2016年度産業務用 大てぼインゲン豆(大手忙豆)【1kg】【配送方法宅急便コンパクト選択時一配送1個までご対応】(大変申し訳ございませんがメール便非対応商品の為メール便でのご注文時宅配便料金に訂正させていただきます。)
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抹茶ジェラート専門店(maccha gelato)のななや NANAYA@渋谷 SHIBUYA
以前から気になっていた、渋谷の青山学院付近にできたという、抹茶ジェラート専門店ななやさんに行ってきました!
こちら、本店は静岡にあるお茶屋さんとのこと。
こちらのオススメは、7段階の濃さが選べる抹茶のジェラート!
店内のイラストボードも可愛くて・・・
ショーケースにこのようにずらりと並ぶと、、何を食べるのか迷ってしまいます。
他にも、玉露や、ほうじ茶などの気になるお味が・・・!
今回は、抹茶の濃さ5とミルクをチョイス。抹茶ジェラートらしく、濃厚なのですが後味はかなりさっぱりとしたテイストで、ぺろりといけます!こちらの器は磁器のようなプラスチックです。
世界で一番濃いという、プレミアムの7は別料金だったため、今回は断念しましたが、次回は是非トライしてみたいお味。
抹茶ブームは未だ終わらず、日本でも次々と進化していました!
外国人ゲストにも喜ばれるかも?!
ななや 青山店 -NANAYA AOYAMA branch-
Address:渋谷区渋谷2-7-12 1階 (Shibuya 2-7-12-1F Shibuyaku )
tel:03-6427-9008
静岡抹茶スイーツファクトリーななや〜藤枝抹茶ロール 藤枝 紅ふうき 緑茶 抹茶
OL☆No.
【ふるさと納税】ななや世界一濃い抹茶ジェラートセット(6個入)
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有名ボザ屋さんで飲むボザの味は?@ファーティー/ Fatih
今日はトルコの有名ボザ屋に行ってみた。
ボザとは?
穀物を用いた醗酵飲料。
甘酒のようにドロリとしていて栄養いっぱいの飲み物とのこと。詳しくはコチラ
今回行ったボザ屋さんはのボザは麦からとのこと。
どうもボザは作る材料や過程の違いにより味が変わるらしい。
なので、酸っぱいボザもあれば甘めのボザもあるらしい。
初めてボザを飲んだときは全然好きじゃなかったのだが、
今年何気に飲んだボザが美味しくて、そしたら有名ボザ屋の味を確かめたくなり。
イスタンブールのファーティーにある1876年創業の【Vefa/ヴェーファ】へ。
ここのボザはスーパーでも売られているので、それを買って飲んでも良いのだが
何となくお店で飲むそれが気になりやって来た。
因みにVEFAってボザだけでなく、お酢とかレモネードとかもも出してるのね。
何気に見てただけだから全く気に留めてなかったよ。
さて、お店に到着。
有名店だけあり店内も賑わっております。
ひっきりなしに人が入れ替わり立ち代り。
私が思ったよりもボザって人気なのね。
店内も予想外の可愛さ!
勝手にボザから想像していたお店とは違い、タイルやカウンターの作りが可愛い。
カウンターに無造作に置いてあるボザも何だか可愛い。
ふと、イタリアのカフェが思いうかび、ボザが何だかエスプレッソに見えてきた。
ボザ1杯3TL。
カウンターに置いてあるボザを取り、横のレジでお金を払う。
そして座って飲む(食べる)。
テイクアウト用に紙コップ入りボザもあるが、断然グラス入りボザをお店で飲む方をお勧め。
そうそう。そしてお味。
少し酸っぱめの私の好きではない方の味でしたが、予想以上に可愛い店内で飲んでいたら美味しく感じてきて、2杯目も飲みたい気分に。
が、カロリーを考えストップ。
ボザは栄養もいっぱいだが、カロリーも高いらしい。
周りを見回していると、ボザに何かを入れている人々が。
よく見ると豆。豆をボザに入れて食べている。
美味しいのだろうか?今度試してみよう。
って、酸っぱいボザは好みではないと言いながらすっかり虜になった?!私。
Add: Vefa Cad. No: 66
34134 Fatih-İstanbul-Türkiye
Tel : +90 212 519 49 22
OL☆Z
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