オーブンが完備されたキッチンが割と多いトルコ。 オーブン料理の際にこのバックとっても便利ね。 袋の中に材料と調味料を入れ、後はオーブンへ。 今回はチキン料理！ チキンと野菜、 調味料とスパイスを入れ、袋に空気の穴をちょっとあけ、 オーブンへ入れ…

またまたやってきました、この回。 未だ肌寒い日々が続いているイスタンブールです。 ちょっとでも来土の方、不安を払拭できれば、という思いで書いています。あまりいい情報が伝えられないのですが、時系列ごとに事実をお伝えしたいと思います。 ３月初旬に…

トルコ料理に挑戦！実は初めて。 自分でトルコ料理を作るのは。 いくつか作ってみたいお料理はありながらも、 作るにも食べるにもついつい慣れた和食をいつもチョイス。 トルコ料理はたまに外で食べるのみ。 それが、今日はちょうどフラットメイトが作ってみ…

イスタンブールは寒い日が続いています。 今日は、絶対に外せない時の、シーフードレストランのご紹介。 オルタキョイの少し先にある、こちらPark Fora レストラン。 海沿いの公園のような中に看板があるので、見落とさないように注意！目印は停泊船です。 …

イスタンブールからちょっぴりエスケープ。 街中も好きなんだけど定期的に綺麗な海やグリーンを見に行きたくて。 今日はシレ/Şileにやってきた。 冬だからかまだ海も静か。 冬にビーチを散歩するのもゆったりとして夏と違った楽しさあり。 この前行ったアワ/…

タクシムの裏にあるイタリアン、ピドスに来ました。 美味しくて比較的リーズナブルと聞いていたので、早速入店しましたが、6時台は誰もお客さんおらずでしたが、、、7時過ぎるとあっという間に満席に。お客さん層も比較的上品な雰囲気。 こちらのお店はピザ…

イスタンブールの街で聞こえてくる音ってどんな音？ 暮らしているとすっかり生活の中に溶け込んで意識しないと聞こえてこないが、 色んな人々が暮らし、色んな文化が混ざり合ったここイスタンブールで 耳を澄ますと面白い音がいっぱい。 そんな日常の音の展…

最近レストランネタが続いていたので、最近ハマっているものをご紹介。 １つ目：PICK UP! （チョコレートサンドのビスケット） ドイツのお菓子のようですが、1.5リラくらいで購入可。ミグロスで買いました。海外のお菓子は、クッキー部分がやっぱり美味しい…

残念なことに、ここ最近何かと悲しいニュースや 物騒なニュースの多いトルコ。 先月2月17日には首都アンカラにて軍関係職員を運ぶ シャトルバスが爆弾攻撃を受け、28人が死亡、61人以上が負傷との 大惨事がありました。 仕事が終わって帰宅するシャトルバス…