有名クルファスリエ屋さん＠ファーティー/ Fatih

今日はクルファスリエで有名なと言うか、

クルファスリエ屋さん【Ali Baba】へ。

場所はイスタンブールのスレイマニエモスク （ Suleymaniye camii ）のすぐ向かい。

ここには有名店と同じ名前でお店がずらりと並んでるのだけど、

一番有名なのはモスクを背にして一番左 :)

クルファスリエとは白いんげんの煮込み。

トルコでは家庭料理として好きな人が多い一品。

家庭料理、野菜とお肉の煮込み、そしてご飯にかけて食べたりと。

日本で言うところのカレー的な存在かしら？

レストランのメニューはクルファスリエ、とその他数種のメイン料理と

サイドメニュー、デザートがあり。

 店内の壁には雑誌や新聞で紹介された記事が所狭しと飾られてる。

われわれの注文は勿論クルファスリエとご飯。

そして、トゥルシュ（トルコ版ピクルス）も美味しいとのことからトゥルシュも注文。

ほくほくの白インゲンとちょうど良い濃さのソースが美味しい。

ご飯（バターライス）にクルファスリエをかけて食べると更に美味しい。

ここのトゥルシュは生姜がきいていてとっても美味しい。

通常、トゥルシュに生姜入りは少ないのだがここはしっかりと入っているのが珍しい。

トルコに長いこと住んでいる人から聞いたのだが、

ちょっと驚いたことに生姜が市場に普及してきたのはここ数年なのだとか。

近所のスーパーで気軽に入手できるのでトルコの通常のスパイスのひとつかと

思っていたが。

そう言われるとトルコ料理で生姜を使ったお料理はそんなにないかも？！

スレイマニエモスクからの絶景を楽しみ（勿論モスクの中も楽しみ）、

クルファスリエを食べてお散歩。

天気の良い日が増えるこれからの季節におススメのコース。

もう少し暖かくなってから次はやって来よう！

Ali Baba Kanaat Lokantası

Add.: Süleymaniye Mahallesi, Profesör Sıddık Sami Onar Caddesi, No 1/3,

Fatih, İstanbul

Tel: 0212 520 7655/ 0212 527 8584

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