美味しいコーヒーを探して - Twins Coffee Roasters - @ギュムッスユ
コーヒーに特にこだわりがある訳でも、
味がわかる訳でもないが毎日飲んじゃうコーヒー。
ならば美味しい方が嬉しいな♪
イスタンブールでは中々美味しいコーヒーに出会う機会が少なくちょっと残念。
そこで、美味しいコーヒーを探して少し探索。
今日は前々から前を通る度に気になっていたコーヒー屋さんへ。
ギュムッスユにある【Twins Coffee Roasters/ツインズコーヒー ロースターズ】。
店内はスッキリしたインテリアに本がいっぱいの落ち着く空間。
豆もここで挽いているらしく、豆を挽く機械もあり本格的な雰囲気にちょっと期待。
いつもどこでも注文するアメリカーノを今日もオーダーしてみる。
香りはいい感じだが、味は少しお湯をいれすぎた感が。。。
嫌いじゃない。が、もう少し濃い方が好みかな。
時間帯も関係するのか、お店は混んでおらずのんびりユッタリと過ごせて居心地よし。
普通にコーヒーを飲んでゆったり時間を過ごしたい時は来たいな。
なコーヒー屋さん。
そうそう、前々から気になりつつそのままにしていたアメリカーノとアメリカンの違いが
また急に気になったので調べてみた。
＊アメリカーノとは？
エスプレッソコーヒーにお湯を注いだもので、アメリカンコーヒーとの違いは、使用している豆の違い。アメリカンコーヒーでは浅煎りの豆を使用、エスプレッソコーヒーをベースとするアメリカーノでは、深煎りの豆を使っているらしい。エスプレッソ特有の苦みがお湯を注ぐことで和らぎ、コーヒーの深い香りを楽しみながら、スッキリとした後味を楽しめるんだって。
＊アメリカンコーヒーとは？
浅く焙煎したコーヒー豆を使用したコーヒーのことで、色が薄く見えるのは浅煎り豆を使っているからなんですって。シナモンローストやミディアムローストは、苦味が低く酸味が強め。そのため、深煎りのエスプレッソと比べて飲みやすいと感じるやすい。薄いコーヒーがアメリカンというわけではないらしい。
なるほどぉ。
Gümüşsuyu Mahallesi, Miralay Şefik Bey Sokak, No 1, Beyoğlu, İstanbul, Turkey
tel: 0543 925 2824
（ Karaköy店もあるみたい）
OL☆Z
