エジプシャンバザールの中のキュネフェ屋さん＠エミノニュ
ちょっと、エミノニュのエジプシャンバザールへお買い物へ。
人ごみの中、お買い物を終え通りすがりの道脇にあったキュネフェ屋さん。
正しくは小さなケバブ屋さんの店先で作っているキュネフェ :)
キュネフェとは
中東とバルカン半島のお菓子、またはその材料となる小麦粉で出来た細麺状の生地で、
クナーフェ、クナフェ、ケナーフェなどと発音および表記する場合があるそうな。
お菓子のキュネフェは地域によって異なるが、キュネフェ生地でフレッシュチーズやナッツ、濃厚なクリームを挟むか包んで焼き上げシロップをかけたお菓子とのこと。
疲れたから甘いものを。
と、特に期待せずに食べたキュネフェが予想以上に美味しかった！
表面はパリパリ、甘さも控えめ、ピスタチオたっぷり。
二人で1つを注文したのだが、これは一人1つはいけるね。
と、二人で顔を見合わせたほど。
因みに今回はこの方が焼いてくれました。
Hasırcılar Cad. No:38 Emınönü Tatih İstanbul
tel: 0212 514 2763
OL☆Z
